本书共八章，从化学工程与工艺专业实验要求、实验室安全与环保、实验设计与数据处理入手，经过基础数据测试实验、化工分离技术实验、化学反应工程实验、化工工艺实验、化工产品合成实验训练，将培养学生的科研能力、创新能力贯穿实验过程；化工中试及仿真实验的训练，着重培养学生对实际产品生产工艺和实际生产过程的操作与管理能力。相关学校可根据实验条件和教学要求灵活选择实验项目。