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本书共分为办场前的准备、肉羊场的建设、肉羊的品种及选择、肉羊的饲料营养、肉羊的饲养管理、肉羊场的疾病防控和鹅场经营管理七章。
本书包含七部分内容，分别为科学决策和准备、科学建设猪场、科学配制饲粮、科学选择优良品种、科学饲养管理、科学控制疾病和科学经营管理，并在附录中列出了猪的几种生理和生殖常数以及猪饲养中允许使用的药物及使用规定、禁用药物等内容。
本书论述了办好中小型鸡场的七大核心问题，即中小型鸡场的科学决策和准备、科学建设鸡场、科学选择优良品种、科学配制饲粮、科学饲养管理、科学控制疾病和科学经营管理，并在附录中列出了鸡饲养中允许使用的药物及使用规定、禁用药物等内容。
