本书系统地介绍了醋的历史、种类、营养功效，让人们对醋有全面而正确的认识，并介绍了各种实用的自治健康醋，教人们利用常见的各种水果、蔬菜、干果等食物和药物来制作不同风味的醋。同时针对各个系统的常见疾病，并推荐了相应的妙用醋对症治疗的方案，让人们学会利用自制健康醋来辅助治疗各种常见病。
全书从半殖民地半封建社会的历史进程、近代中国的社会性质和特征、近代中国的主要矛盾与历史人物及近代中国沦为半殖民地半封建社会的原因等四方面内容，全面阐释中国半殖民地半封建社会的开端、基本形成、终结等内容。
