本书结合国内外干燥机供热设备的发展概况、多元化燃料的种类和特性，系统地分析谷物干燥用供热、换热、清洁除尘和余热回收等新技术。重点探讨寒区换热器和燃烧炉等典型设备的热能特性与运行规律，以典型常用粮食干燥换热器为例，结合研究团队研制干燥机配套供热设备的实际应用，给出列管式和旋板式供热设备的设计过程，着重研究分析了列管换热器与气相旋转换热器的传热理论与换热效率。针对近年来农作物秸秆综合利用的迫切要求，开发应用了多种秸秆成型燃烧热风炉，配合智能控制系统，实现“原汤化原食”的新型供热模式，实现谷物节能干燥的规模化生产。同时对太阳能和热泵供热系统的特性及装备机型进行研究，系统地阐述谷物干燥清洁节能供热技术与装备的应用情况。
本书共10章，主要内容包括概论、典型农产品的特性分析、谷物水分及测量原理、干燥介质的特性分析、谷物干燥过程的机理研究、智能谷物干燥机的设计、谷物干燥过程智能控制等。
