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内蒙古名菜

作者：

出版社：

重庆大学出版社

出版时间：2018.03

ISBN：978-7-5689-0997-6

本书分3个部分，分别为凉菜、热菜和面点，共144道菜。书中的每一道菜点分别从烹调方法、菜肴命名、菜肴原料、工艺流程、菜肴特点、制作关键、类似品种、营养分析、保健功效等方面进行讲述。