本书根据畜牧场规划与设计的工作过程，将内容分为畜牧场场址选择、畜牧场总平面规划、畜禽舍设计、畜禽舍配套设备选择与维护、畜牧场环境监测与保护等五大任务。再根据工作细节，将五大任务分解成若干个子任务。子任务均具有较强实践操作性的特点，每个环节都设计有学习目标、任务要求、参考流程和资讯等，系统而全面地将畜禽生产的各环节紧密相连，构成了工作过程的完整体系。书后更以附录的形式，列明了畜禽养殖及畜禽场的各项技术指标规范和标准，并将学生实践技能训练汇总成一本工作手册，方便学生的学习。

本书主要内容包括：对生态养殖的认识(生态养殖含义、基本特征、生态现象分析、生态学基本原理)、我国关于生态养殖(生态农业)的有关政策、我国现有生态养殖模式分析、生态养殖项目设计和相应的生态养殖技术。

本书分四章，环境与畜禽的关系，畜舍环境控制，畜牧场设计，畜牧场环境保护。内容包括：畜禽环境；空气环境与畜禽；畜禽环境与动物福利；畜禽建筑等。