本教材介绍化工过程中主要单元操作的基本原理、过程计算、过程强化及典型设备，全书共10章，分为上、下两册。本书为上册，详细介绍与流体流动和传热有关的单元操作，包括绪论、流体流动与输送设备、机械分离及流态化、传热过程与换热器、蒸发。

本书以关键应用基础理论创新、关键技术瓶颈突破和关键装备、流程的研发历程、研究进展为主线，通过系统介绍反应-结晶分离过程耦合、吸收/吸附-精馏耦合捕集提纯CO2、大宗化工过程气体的梯级耦合强化、水处理领域的耦合分离系统在等一系列代表我国化工分离过程强化先进水平的典型关键技术，以及电化学氢泵、膜蒸馏-结晶耦合等新型强化技术，综述我国在相关过程强化领域的理论和应用成果，并展望该领域的未来研究方向和难点、重点，为相关科研和工程应用人员提供指导。