本书全面系统地介绍了西瓜的特征、特性、良种选择及繁育、日光温室栽培、大棚栽培、中拱棚栽培、双膜覆盖栽培、露地栽培、秋延迟栽培以及无土栽培、扦插栽培、异形西瓜栽培、特大西瓜栽培、小型西瓜栽培、无籽西瓜栽培、有机栽培和瓜田立体栽培技术等。
本书分为概述、辣椒的生物学特性、加工型辣椒品种介绍、育苗技术、栽培技术、病虫害绿色防控技术、辣椒系列加工技术7部分，主要包括：辣椒的经济价值与栽培意义、国内外辣椒产业发展现状及趋势、植物学性状、辣椒对环境条件的要求等。
