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作者:

出版社:

阳光出版社
出版时间:2010.02
ISBN:978-7-80620-566-2

本书共分为四章,内容包括脱水蔬菜干燥的通用方法和干燥机、脱水蔬菜加工辅助系统、脱水蔬菜加工的质量控制与节能措施、脱水蔬菜加工的相关技术标准等。