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本书对从烟草废弃物中活性成分的提取及利用、烟草废弃物香气成分的提取及利用以及废弃烟叶的提质与利用三方面的研究情况做了详细的介绍，得出从烟草废弃物的叶片和烟秆等材料中，使用不同的提取方法，总结出提取蛋白质、多糖和浸膏等产品的最佳工艺，并分析不同类型废弃物蛋白质、多糖、浸膏的组成及应用。
