本书是化学工程与工艺专业必修的实践性课程，主要内容包括：第l章绪论；第2章实验数据的误差分析和数据处理；第3章化工基础实验，其中含有11个实验；第4章化工新技术实验，其中含有9个实验；第5章化工专业实验，其中含有19个实验。实验涵盖了化工原理、高分子化学、分离工程、化工热力学、化学反应工程和化工工艺学等理论课程的主要内容。