营养师作为一个新兴的职业逐渐被人们关注和重视，全面、系统地掌握最新的营养知识，是对营养师业务技术的基本要求。本书从基础营养、人群营养、疾病营养、营养管理和食品卫生5个方面，详细介绍了营养学领域科研的新成果、新技术和新方法，涵盖了营养师资格考试大纲的全部内容，具有较强的科学性和实用性。

本书依据《国家公共营养师职业资格考试》要求编写，分为基础营养、社区营养、食品营养与卫生和营养与疾病四章，每章的习题集分为重点、提要、习题和参考答案。习题包括名词解释、填空题、是非题、单选题、多选题、简答题和论述题7个部分。

本书从基础营养、人群营养、疾病营养、营养管理和食品卫生5个方面，详细介绍了营养学领域科研的新成果、新技术和新方法，涵盖了营养师资格考试大纲的全部内容。

本书依据《国家公共营养师职业资格考试》要求编写，分为基础营养、社区营养、食品营养与卫生和营养与疾病四部分。每章分为4节，内容分别为：点明了考试重点；基本提要，对考点进行解析；习题，模拟7种考试题形；参考答案，帮助考生正确答题。本书涵盖营养学的基本理论、基本知识和基本技能。