本书是与《生物工程单元操作原理》一书密切配合的实验教材。全书分基本技能和实验两部分。基本技能部分包括从事实验的基础知识及生物工程单元操作所需的基本测试技术，实验部分包括单元操作基本实验、综合性实验、分离技术等。

本书以立德树人为目的，以人文精神传承为核心，以社会主义核心价值体系的形成为主线，采用“知识体系构建、经典文本阅读、社会实践示例”相结合的体例，将传统与现代、民族与世界、系统知识与节点人物、理论阐述与实践探索等重要教学元素相互融合，实现“教、学、做、合一”，在引领大学生关注生存的意义与价值取向，激发其想象力与创造力，倡导其独立精神与合作意识，培育和滋养其健全人格、职业意识和社会责任感的同时，全面提升大学生的人文素养和语文能力。