本书在介绍水蛭的市场前景和价值的基础上，介绍了水蛭的品种及生物学特性、水蛭的运动行为与生活习性、水蛭的引种、水蛭的繁殖、水蛭的饵料及投饲、水蛭的养殖、水蛭的病虫害防治、水蛭的采收及加工等内容，重点对水蛭的养殖方法展开了阐述。

本书介绍了黄粉虫养殖的整个过程，主要内容包括国内外黄粉虫的情况及开发前景、黄粉虫形态特征和生活习性，黄粉虫的各种养殖方式，尤其是规模化人工养殖技术，黄粉虫的饲料来源、加工方法及配方，黄粉虫的病害防治、综合利用等内容。

本书全面介绍了池塘养鱼的特色、池塘养殖鱼类的生长特性、鱼类对池塘的生态环境要求、池塘的施肥技术、池塘养鱼的人工繁殖等养殖的各个环节及关键技术。

本书主要介绍我国淡水鱼的养殖特色及生产方式、鱼类的生活习性、养殖鱼类的选择等基础知识；淡水鱼的八字精养法、池塘养殖、80:20池塘养殖等高校养殖模式。

本书主要介绍了池塘养殖河蟹、池塘微孔增氧养殖河蟹、稻田养蟹、湖泊网围养蟹、河沟养殖河蟹、河蟹生态立体混养与套养技术，水草的栽培与养护，河蟹病虫害防治等内容。