本书基于对农村留守妇女生计策略及家庭福利研究进展的细致回顾，以及以脆弱性为代表的外部环境分析，构建了农村留守妇女生计策略及家庭福利效应分析框架，并依此对书中涉及的变量进行了设计和测量。同时利用2012年在安徽省巢湖市进行的农村妇女生计策略及家庭福利效应调查数据对变量的测量项目进行了描述性分析和信度效度检验，最终确定了各变量的测量项目。
本书按照“提出问题—建立模型—收集数据—假设检验—解释结果”的实证研究思路，以行为意愿理论为基础，结合中国消费者的实际特点，对其安全食品购买意愿进行了系统而深入的研究。
