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杂粮产业现状分析与精深加工产品开发

作者：

出版社：

中国轻工业出版社

出版时间：2014.03

ISBN：978-7-5019-9567-7

本书主要介绍发要粮食品国际、国内生产现状及发展趋势；分析吉林省杂粮主产地情况，在了解杂粮食品加工现状的基础上，分析不同原料所含的有效成分及作为食品原料有交利用的可行性等。