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本教材以高职高专课程教学要求为主线，分章节编写。内容包括绪论、细胞的基本功能、血液生理、循环生理、呼吸生理、消化和吸收、能量与体温、泌尿生理、神经生理、内分泌生理、生殖生理、泌乳生理共12章。家禽生理内容整合至相关章节，不再单列。书后附有实验指导。
