本书以中医理论为指导，以广东地道的制作方法为特色，根据不同系统疾病的食疗需求，汲取岭南民间汤品精华，结合编者多年的中医食疗经验编著而成。全书根据内科、外科、妇科、儿科、男科、五官科、骨伤科、皮肤科、肿瘤科、传染性疾病科等不同科别的常见病症，配制出既有食疗作用又美昧可口的汤谱1000款。

本册以常见的蔬菜、谷类、豆类、中药材等，配以不同的禽畜、水产、山珍作为主要原材料，配制出具有益气养血、调补阴阳、温煦脏腑、强壮机能等滋养补益作用的滋养靓汤127款。

本册以常见的蔬菜、水果、豆类等，配以不同的禽畜、水产、山珍作为主要原材料，配制出具有清热、解毒、降火、消暑、滋润、通便等作用的广东靓汤180款。