本书从10个章进行论述，全书360问题，360个专业解析，涉及茶叶生产的基本概念、基本知识、绿色标准化生产、清洁化加工、产品质量安全等全面讲述了陇南茶叶生产的技术，以问答的形式展开论述，以绿色化、生态化为前提，以标准化生产为主线，既吸收了国内茶业发达地区的先进适用技术成果，又归纳了近年来当地探索总结的成功经验，体现了引进、消化、吸收和再创新的原则，符合陇南茶叶产业发展的现实需要，顺应茶叶产业高质量发展的新形势、新任务、新要求。