本书共分十二章，介绍了化工单元操作的基本原理和计算。包括绪论、流体输送、流体输送机械、非均相混合物的分离、传热、溶液的蒸发、结晶、蒸馏、吸收、萃取、干燥、冷冻及新型传质分离方法等。

本书是针对具有中级水平的化工一线工人的培训教材，根据国家《职业标准》要求，以培养在扎实理论支撑下的化工单元操作岗位的实际应用能力为目标，对相关内容进行精选汇编而成。全书共十二章，重点介绍了化工生产过程中所包含的主要单元操作的基本原理、基本计算、对应的典型设备结构、操作的注意事项等。