本书在第一版的基础上，详细介绍了有机蔬菜生产适用的植物源杀虫(杀菌)剂、微生物源杀虫(杀菌)剂、活体动物杀虫剂、海洋生物杀菌剂、矿物源杀菌剂及其他防病杀虫药剂和设施的主要特点、作用机理、应用技术及注意事项，有机蔬菜生产适用的有机肥料、生物有机肥、无机(矿质)肥料及其他肥料的性质、特点、制作方法、应用技术及注意事项。
本书详细介绍了现代家庭小菜园中辣椒、黄瓜、豇豆、大白菜、甘蓝、韭菜等32种常见蔬菜的家庭实用养护与家庭容器栽培等技术，力求使家庭种菜更加简单化，并从中收获生活乐趣。
本书在第一版的基础上，精简了大棚设施、小气候调节、辅助设施应用技术等有关大棚基本常识的内容。有针对性地对苗床制作和育苗技术进行了整合。
本书在第一版的基础上，根据农业实际生产需要，详细介绍了当前常用肥料品种及新型肥料，包括肥料的特点、分子式、分子量、反应式、理化性质、质量标准、施用方法、简易识别要点、定性鉴定及使用注意事项等内容，重点介绍了相关肥料品种的施用技术。本书为农民购买合格肥料、掌握其施用要点及企业生产合格肥料提供参考。
本书依据有机蔬菜栽培关键技术顺序，以大量第一手高清原色图谱的形式，按照“有机蔬菜的选址→基地规划及建设→种子选购→精细育苗→定植前准备(整地、施肥、作畦)→直播或移栽→浇水管理→追肥管理→植株调整→病虫害防治→采收及采后处理→销售”的流程与思路，图文并茂地详细阐述各环节的栽培关键技术，并将有机蔬菜质量管理和追溯系统建设等内容纳入整个生产过程中，进行系统组装，以便读者能按图进行实践操作。
本书以问答的形式，分别详细介绍了芹菜、莴苣、菠菜、茼蒿、苋菜、蕹菜、芫荽、落葵、冬寒菜、叶用菾菜、紫背天葵、藜蒿、荠菜等11个绿叶类蔬菜的优质高效栽培技术，并以生产中常见疑难问题解析为重点。同时，还重点介绍了目前在绿叶类蔬菜生产中推广应用的无公害栽培技术及主要病虫害防治技术。
本书以问答的形式，分别详细介绍了莲藕、茭白、荸荠、慈姑、菱、芡实、水芋、水蕹菜、水芹菜等水生蔬菜的优质高效栽培技术，以生产中常见疑难问题解析为重点。同时，还重点介绍了目前在水生蔬菜生产中推广应用的无公害栽培技术及主要病虫害防治技术。
本书以问答的形式，详细介绍了结球甘蓝、花椰菜、青花菜、紫甘蓝、球茎甘蓝、芥蓝等甘蓝类蔬菜的优质高效栽培技术，对生产中常见的疑难问题进行了解析。另外，还对近几年来的栽培新技术、主要病虫害全程监控技术和简易贮藏加工技术进行了介绍。
本书以问答的形式，详细介绍了黄瓜、苦瓜、丝瓜、南瓜、冬瓜、瓠瓜和西葫芦的优质高效栽培技术，对生产中常见的疑难问题进行了解析。另外，还对近几年来的栽培新技术、主要病虫害全程监控技术和简易贮藏加工技术进行了介绍。
本书以问答的形式，详细介绍了萝卜、胡萝卜、芥菜等根茎类蔬菜的优质高效栽培技术，对生产中常见的疑难问题进行了解析。另外，还对近几年来的栽培新技术、主要病虫害全程监控技术和简易贮藏加工技术进行了介绍。
本书以问答的形式，详细介绍了大蒜、大葱、韭菜和洋葱等葱蒜类蔬菜的优质高效栽培技术，并以生产中常见疑难问题解析为重点。同时，还重点介绍了目前在绿叶类蔬菜生产中推广应用的无公害栽培技术及主要病虫害防治技术。
本书以问答的形式，分别详细介绍了辣椒、茄子、番茄等茄果类蔬菜的优质高效栽培技术，以对生产中常见疑难问题解析为重点。同时，还重点介绍了目前在绿叶类蔬菜生产中推广应用的无公害栽培技术及主要病虫害防治技术。
本书以问答的形式，分别详细介绍了大白菜、小白菜、菜心、紫菜薹等白菜类蔬菜的优质高效栽培技术，并对生产中的常见疑难问题进行了重点解析。同时，本书还重点介绍了目前在白菜类蔬菜生产中推广应用的无公害栽培技术及主要病虫害防治技术。
本书以问答的形式，详细介绍了农药、肥料的选择、识别、购买、贮运以及在蔬菜栽培中的科学用药和施肥方法与技巧；重点介绍了蔬菜优质高效栽培中农药和肥料使用的相关知识。
本书详细介绍了有机蔬菜概论、有机蔬菜栽培技术、有机蔬菜质量管理体系建设、有机蔬菜营销体系建设等内容，重点介绍了各类有机蔬菜的生产技术。
本书精选了100种目前蔬菜上常用的杀虫(螨)剂、杀线虫剂、杀菌剂、除草剂、植物生长调节剂等农药品种，详细介绍了每种农药的中英文通用名、结构式、分子式、相对分子质量、其他名称、主要剂型、毒性、作用机理、产品特点、鉴别要点、在蔬菜生产上的使用方法、注意事项、安全间隔期、每季作物最多使用次数等内容，并重点阐述了其在蔬菜上的应用。
