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本书分五个部分，第一章主要介绍国内外水稻生产现状、主要制约因素、对策及展望；第二章主要介绍水稻的基本知识，包括水稻的起源与分类和水稻的生长发育；第三章主要介绍国内自2000年以来审定的水稻品种；第四章主要介绍国内的水稻丰产栽培技术；附录主要介绍相关国家规定和国外出口要求、良种提供商信息等实用信息。
