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植酸酶的研究
作者:
黄遵锡
,
王政昆
著
出版社:
云南科技出版社
出版时间:2000.03
ISBN:7-5416-1351-7
本书主要介绍植酸酶菌种的筛选、传统方法的选育、发酵条件的优化等。