本书阐述了老年消化性疾病的病因病机、临床表现以及诊断和鉴别诊断、并发症及处理，重点叙述了西医的辨病治疗和中医的辨证治疗及名老中医验方精选、组方、加减、方解，并对预后与转归、难点与对策进行了概括描述。

本书从日常应用的食物中精选出一般食物和药食两用事物600余种，按食物功效进行分类编写，每种食物均按性能特点、成分药理、功效应用、使用注意四个要点进行叙述。