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本书由粤菜馆创业10个步骤组成。本书共配有60个课时的彩色翻转课堂图和与翻转课堂图配套的任务，既有生动形象的场景，又埋藏了完成任务的线索；既能激发学生的创造性技能思维和想象空间，又有助于教师引导式和启发式教学；既可用于团队训练，又可用于个人学习。
本书是为高校学生编写的教材，主要内容：创业经营思维训练、创业经营实战训练、创业运营实战训练。全书共配有72个课时的彩色翻转课堂图和与翻转课堂图配套的任务，主要内容包括：发散式经营思维；收剑式经营思维等。
