本书在介绍养殖蛋鸡的主要品种和生物学特性的基础上，结合我国蛋鸡养殖的生产条件和特点，详细讲解了蛋鸡的营养需要与日粮配制、孵化、饲养管理、疾病防治以及蛋鸡养殖场建设与经营管理等内容。

本书在介绍养殖鹅的主要品种和生物学特性的基础上，结合我国养鹅业的生产条件和特点，详细讲解鹅的营养需要与日粮配合、繁育、饲养管理、疾病防治以及养鹅场建设与经营管理等技术，同时介绍生态养鹅新模式、鹅肥肝和鹅羽绒生产等内容。

本书详细讲解了泥鳅的生物学特性、健康养殖要求、人工繁殖、苗种培育、养殖与管理、营养需要及饲料、病害防治、捕获、贮存与运输以及活饵培育等技术要点，内容科学实用，精解养殖关键技术，注重解决生产与管理中的需求。

本书在介绍养殖鸭的主要品种和生物学特性的基础上，结合我国养鸭业的生产条件和特点，详细讲解鸭的营养与饲料、育种与繁殖、饲养管理、疾病防治以及鸭场建设与经营管理等内容。

本书全面、系统地介绍了高效养兔生产中的主要环节及关键技术，主要内容包括：家兔的品种和生物学特性、兔舍的建筑与设备、繁育技术、营养需要及饲料配合、饲养管理、常见病防治等。

本书内容包括概述、黄鳝的生物学基础知识、黄鳝养殖场的建造、黄鳝的营养需要及饲料、黄鳝的人工繁殖、黄鳝苗种的培育、成鳝养殖各种养殖模式的技术要务、黄鳝的起捕、贮养与运输、黄鳝的病害防治、黄鳝活饵的人工培育等内容。

本书以泥鳅健康生态养殖为核心，从泥鳅的经济价值、养殖的现状及其发展前景、生物学特性、养殖场的建造、营养需求及饲料、人工繁殖技术、苗种培育技术、常见养殖模式技术要点、养殖水体环境监控与日常管理、捕捉与运输、主要病害及防治等方面介绍了泥鳅养殖技术。

本书结合我国养羊生产的条件和特点，首先对我国养羊业进行了概述，然后从羊的生产角度详细介绍了羊的品种、营养与饲料、饲草青贮、繁育、饲养管理、羊场的建造、羊场经营管理等方面的知识和技术，还介绍了羊的疾病防治等内容。

本书围绕蚯蚓生态养殖技术，从蚯蚓的概述、生物学特性、生长繁殖特点与育种、场地选择与养殖方式、基料与添加剂的配制、饲养管理、采收处理与运输、病虫害防治等方面做了介绍。

本书内容包括蝎子的生物学特性、养蝎场的场地选择与常用设备、蝎子的人工繁殖技术、蝎子的营养与饲料、蝎子的饲养管理技术、蝎子的采收与加工、蝎毒的提取加工技术、蝎子的病害防治等。

本书系统地介绍了獭兔生产中的主要环节及关键技术，内容主要包括绪论、獭兔的品种特征与类型、獭兔的生物学特征、獭兔的选种和选配等。

本书介绍了高效养兔生产中的主要环节及关键技术，其内容主要包括：绪论、家兔的解剖特点与生物学特性、家兔品种与引进、家兔的繁育技术、家兔的营养需要及饲料配合、家兔的饲养管理、兔舍的建筑与设备、家兔常见病防治等。

本书通过对我国肉鸽生产现状的分析，结合我国肉鸽生产条件和优点，首先介绍了肉鸽的生物学特性，然后从肉鸽的生产角度详细介绍了肉鸽的品种、营养与饲料、繁殖技术、饲养管理技术、鸽产品加工与储藏运输，肉鸽场建设与环境控制。最后介绍肉鸽的疾病预防措施、常见各类疾病的诊断及治疗关键技术等内容。

本书分为两部分，前一部分主要介绍了牛的生物学特性、肉牛品种、肉牛场的场址选择与建设，详细介绍了肉牛的饲料、肉牛繁育技术、肉牛的饲养管理与育肥技术及高档牛肉的生产技术；第二部分主要从肉牛的疾病诊断与防治入手，把肉牛养殖过程中较易出现的疾病进行分类，并结合临床实践提出了具体诊断方法和防治措施。

本书通过对我国羊生产现状的分析，结合我国养羊生产条件和优点，首先介绍了羊的生物学特性和适合我国各地饲养的羊品种，以及羊的繁殖技术、重点介绍了我国南北方不同区域主要高产优质牧草品种的栽培与利用技术，实用牧草加工调制利用技术，同时介绍了羊的营养与饲料、饲养管理技术、羊场规划设计与羊舍建筑要求、羊场经营管理等关键技术,最后介绍羊的疾病预防措施、常见各类疾病的诊断及治疗关键技术等内容。

本书结合我国养羊生产条件和特点，首先介绍了羊的生物学特性，然后从羊的生产角度介绍了羊的品种分类、营养与饲料、繁殖技术、饲养管理技术、羊场规划设计、羊舍建筑设计、羊产品加工及羊场经营管理等知识和技术。最后介绍了羊的疾病预防措施、常见各类疾病的诊断及治疗关键技术等内容。

本书从生产角度介绍了奶牛的品种和生物学特性、生产性能评定、繁殖、营养与饲料、不同生理阶段的饲养管理、奶牛场的规划设计及经营管理等关键技术，并从奶牛健康养殖的角度介绍了奶牛卫生防疫与疾病防治技术等内容。

本书共分十一部分，包括山鸡生物学特性、山鸡的品种、山鸡营养需要与饲料、山鸡人工孵化技术、山鸡的饲养管理技术、山鸡疾病预防措施、山鸡常见病及防治等。