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学做中国菜:汉英对照
作者:
于鹏
,
焦毓梅
编著
出版社:
北京大学出版社
出版时间:2009.01
ISBN:978-7-301-14729-0
本书详细介绍了20种常见菜肴的做法,不仅讲授了中国菜的烹调技巧,还向外国学生介绍了中国的饮食文化,包括中国菜的八大菜系、各地小吃、中国茶、酒及药膳等。