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本书共分22章，分别是营养学基础、营养风险筛查与营养评价、医院膳食、肠内营养、肠外营养、内分泌与代谢性疾病的营养治疗、营养不良、肝胆胰疾病的营养治疗、胃肠道疾病的营养治疗、心血管疾病的营养治疗、肾脏疾病的营养治疗等。
