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本书主要介绍海洋生物及制品的微生物检测实验室的要求，包括了微生物实验室的设计，微生物实验室的生物安全、设备，国外检验标准及限量标准，抽样的方法等及海洋生物及制品微生物检基础知识，检测的方法，包括细菌，真菌，病毒，及其各类的传统方法和先进的检测方法。
