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本书稿为沈钟伟、孔江平、汪锋等王士元先生的学生为庆祝王士元先生八十五岁生日而作的文集，内容涉及学生们跟随王士元先生学习的经历及其所取得的研究成果的介绍，包括语言学领域多位学者的介绍，反映了王士元先生的学术思想和人文情怀。
本书介绍了胶体的基本概念、制备和性质，界面现象和吸附，常用吸附剂的结构和性能，表面活性剂，乳状液，凝胶，气溶胶，膜等内容，并增补了胶体与表面化学领域新的研究成果及其应用。
