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本书分为前厅篇、客房篇、餐饮篇、康乐中心篇、商务中心篇，整理汇编了大量经典的酒店管理案例，对每一个案例都加以注解，并对案例的根源、查错与事故的预防以及正确的服务方法等方面进行了剖析，涉及酒店法律、心理学、行为学、服务学等相关理论知识。
