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《中药化学》系统地介绍了中药化学实验基本知识、基本技能和基本方法。结合中医药理论和特点，着重介绍重要类型中药化学成分的结构、分类、理化性质、提取分离和检识等知识。既保证知识的系统性和完整性，又充分考虑了知识的新颖性和实用性。
本书介绍了实验室安全的重要性，实验室常见安全事故类型及原因分析，危险化学品的分类、购买、存储与管理安全，实验室电气事故及防护，燃烧的基础知识，爆炸的基本知识，火灾的特点和分类，玻璃仪器使用安全等内容。
