本书包括饲用抗生素的概述、安来霉素生产菌、安来霉素的发酵工程、安来霉素的分离、安来霉素的精制、安来霉素的检定方法、安来霉素的剂型研究、饲用抗生素的管理、其他抗生素九章，介绍了安来霉素生产路线的发展历程、产业化概况，还通过理论分析和研究实例分别介绍了安来霉素生产菌多阶段培养技术以及图像采集与处理系统自动检测等方法在安来霉素生产菌发酵领域的应用研究。
本书共分七章介绍，分别为：绪论；蜡样芽孢杆菌的分类与生理学；蜡样芽孢杆菌遗传学与代谢；蜡样芽孢杆菌的发酵培养；以及蜡样芽孢杆菌在医药工业、饲料工业、农业上的应用。
