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本书分上篇和下篇两部分。上篇主要介绍了普通微生物学基本实验技术，以普通高等院校本科教学为目的，既有基本技能操作，又有微生物卫生检验及简单应用性试验，内容基本涉及了微生物理论课的所有章节。下篇介绍了工业微生物育种所采用的经典和现代生物技术手段，包括菌种分离鉴定、传统诱变、基因突变和基因组重排等，并采用分子生物学方法对菌种性能进行多角度评价，使学生能学习工业菌种开发的完整实践环节，全面掌握工业微生物菌种分子育种的全过程。
