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《分析化学实验》一书在介绍实验室安全知识、常用仪器使用规范和实验具体操作等内容后，按基础、综合、设计三个层次安排了57个实验项目，实验内容主要侧重于定量分析，项目选取既注重培养学生的实际动手操作能力，又注意与生产生活如工业分析、食品分析、药物分析和环境分析相结合，以提高学生的学习兴趣。
本书共分十六章，第1章是仪器分析实验基础知识，第2章-第16章分别介绍了原子发射光谱法、原子吸收光谱发法、紫外-可见吸收光谱法、红外光谱法、分子荧光光谱法、激光拉曼光谱法、电位分析法、库仑分析法、伏安分析法、气相色谱法、高效液相色谱法、质谱分析法、核磁共振波谱法、色谱-质谱联用分析法以及热分析法，每章均有基本原理、仪器结构、仪器使用方法、实验内容及拓展内容五个部分，全书共68个实验项目。
