本书包括两部分：第一部分商务礼仪培训，商务礼仪认知、个人仪容仪表、接待礼仪及服务规范、公共场所礼仪、人际交往礼仪、出行交通礼仪、涉外商务礼仪；第二部分效沟通培训，对沟通的认识、怎样与领导沟通、怎样与同级沟通、怎样与下属沟通。
本书详述了楼面服务流程规范、厨房服务流程规范、后勤服务流程规范、常见问题及紧急事项处理流程规范等内容。本书板块设置精巧、图文并茂，以简洁精确的文字对餐饮企业各项工作的要点进行了生动、全面的讲解，方便读者理解、掌握。
本书详述了餐厅员工岗位职责、餐饮服务日常礼仪、餐厅服务基本知识、后勤服务基本知识、餐饮服务英语等内容。本书板块设置精巧、图文并茂，以简洁精确的文字对餐饮企业各项工作的要点进行了生动、全面的讲解，方便读者理解、掌握。
