本书首先对中药药效成分及其分离纯化技术进行了概述，特别是对可重现性的分离制备技术——高速逆流色谱和高效制备液相色谱技术进行了阐述；然后每类化合物按照概述、化合物结构域性质、提取分离纯化的思路，分述优选了195种中药药效成分的分离制备，特别是引用了大量的研究成果。

本书分五章介绍了水利工程施工技术，内容包括水利工程施工导流、地基处理与灌浆施工、土石方工程施工、土石坝工程施工等。

本书从东方学者的角度审视和研判西方传统文化的发展历程和特点，通过对西方传统文化发展的叙述和分析，归纳总结了传统西方文化的优点和不足。同时将西方文化与东方文化相比较。

本书在坚持科学性和系统性的前提下，力求理论知识的简明性，使一些深奥的理论问题更易于理解。内容上更新、信息量更大、涉及面更广，可操作性更强，力求突出知识的应用型，使本书具有鲜明的特点。本教材还将国家营养配餐师、公共营养师等专业资格要求的内容也加入教材中，使读者通过本教材的学习就能直接参加营养配餐师、公共营养师等专业资格考试。

本书分为风景园林概述；园林史论；近现代风景园林发展；近现代风景园林人物、思潮及作品；规划设计理论与方法；工程与技术等。