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本书融合区位理论、竞争力理论、产业集聚理论和产业布局理论等，以促进中部地区农产品加工业发展为核心目标，概述了中部地区农产品加工业发展的现状、问题、着重对中部地区农产品加工业的经济效益、区域竞争力和集聚与升级进行了分析。
