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本书从工程实际出发，以数控技术应用为导向，介绍了数字化制造工程实践技术。内容涵盖数控加工工艺设计、数控加工程序编制、数控后置处理技术、数控加工仿真技术、数控机床操作技能、数字化检验、数字化制造技术。
本书共分为五部分，主要内容包括：清香蔬菜和菌藻；适口禽蛋豆制品；强体畜肉好美味；鲜美水产最可口；健康五谷与杂粮。
