本书共分十部分，前2章“大豆加工生物学特性”与“大豆种子形态结构与加工的关系”，属于作者在大豆加工实践过程的原理发现与引用前人发表的大豆加工生物学特性论述。后7章为本书作者在大豆加工方面的专利发明技术。第10章阐述的内容为作者在大豆加工方面的新发明与新发现对光复振兴我国大豆产业的作用。

本书从种菜的最基本知识入手，描述了在庭院菜园、屋顶、阳台、窗台、室内种菜的各种容器、肥料、工具等，详细介绍了适宜家庭小菜园种植的主要蔬菜栽培技术。

本书以生产过程为顺序，介绍了蛋用鹌鹑的品种及生物学特性、饲养场地及所需设备、饲料加工配制、繁育技术、日常饲养管理、鹑病的防治、鹌鹑产品加工技术等。

本书内容包括：林下经济发展概述；林粮模式；林菜模式；林药模式；林草模式；林菌模式。