本书针对宁夏地域气候，在非耕地日光温室建造、蔬菜栽培方面给予系统总结，是二十余年研究所的系统理论和技术成果集成。包括宁夏非耕地日光温室发展现状与前景、日光温室有型结构和环境性能、日光温室蔬菜品种筛选研究、日光温室蔬菜栽培模式研究等。
本书主要介绍了银川平原地下水水质分析，营养液中高浓度NaCl对小白菜生长和营养与水分吸收的影响，银川平原地下水中改没有效性及其利用研究，不同pH水平下小白菜对Ga、Mg、Fe、B的吸收，基于银川平原地下水水质的叶菜类水培营养液配方筛选，不同NO3--NH4+-N比例营养液对NFT小白菜生育、品质、养分、水分吸收的影响等。
本书内容包括蔬菜的种类与保鲜、蔬菜的呼吸生理、气体成分对蔬菜采后保鲜的影响、温度对贮藏、物流保鲜的影响、湿度对蔬菜贮藏与物流保鲜的影响、蔬菜的休眠利用与保鲜等。
