全书共分为两部分，第一部分“山西汉语方言文献辑要总说篇”；第二部分“山西汉语方言文献辑要分说篇”。及时系统地整理并形成山西省已有汉语方言文献辑要有助于研究者全面了解山西方言的研究状况，为进一步的研究提供参考，同时也为其它方言区调查前的文献整理提供模板。

本书根据人体不同生理状态和食物的特征，以及不同病症或潜在疾病的特殊营养需求，详细介绍各种病症的选食原则及其辅助治疗药膳。