作者：
出版社：
本书以培养学生基本设计能力和创新设计能力为目标，强化解析法和机构综合内容，反映了机构学的新成果和发展趋势。主要包括概论、机构的结构分析、机构的运动分析、机构的力分析、连杆机构及其设计、凸轮机构及其设计、齿轮机构及其设计、其他常用机构等内容。
本书以新疆羊肉为对象，系统的阐述了肉品品质的近红外和高光谱图像等光学快速无损检测技术的国内外研究现状、羊肉品质光学检测模型的建立方法、羊肉pH值的光学定量分析检测、羊肉挥发性盐基氮(TVB-N)的高光谱图像定量分析检测、羊肉细菌总数(TVC)的高光谱图像定量分析检测、羊肉颜色参数的光学定量分析检测和羊肉新鲜度的高光谱图像定性分析检测，揭示并建立了pH值、TVC、TVB-N、颜色和新鲜度等羊肉储藏品质指标的光学快速无损检测机理及方法。全书理论扎实、内容详实新颖、融知识性和实用性于一体。
