本书为我们呈现了一部厚重的川菜人文历史，它用一个个生动有趣的名人美食典故、一幅幅充满浓郁巴蜀民俗风情的图画、一位位川菜大师名厨的匠心菜肴、一道道活色生香的佳肴美图、一幕幕步骤详尽的菜品烹饪视频，全方位立体展示了五十多个历史文化名人的川菜传说和川菜调味故事，赋予川菜新的时代特色和文化内涵，提升了川菜的文化品味。

本书内容包括：古代文学、18世纪文学、19世纪初二十五年文学、普希金、30至40年代文学、莱蒙金、果戈理等。