本书反映了我国高校伙食战线广大管理者在伙食社会化改革实践中进行的深入思考和理论探索，集中体现了三十年高校伙食管理改革的观念、模式、机制、方法、成果及未来展望。

本书全面回顾了浙江大学后勤改革与发展的历史进程，系统总结了“浙大模式”的基本经验、基本内涵，同时还汇集了浙大后勤集团在后勤改革发展过程中，以及从行政组织向经济组织转型过程中所取得的丰硕理论研究成果和改革实践成果，这些成果不仅在理论上和实践上丰富了“浙大模式”的内涵，也很好地反映了市场经济条件下高校后勤服务产业发展的新规律、新特点。