本教材结合多所高校本课程的教学和科研实践中发现的问题，对原有教材存在的疏漏和不当之处加以修正；除介绍食品感官分析的原理，感觉的基础，食品感官分析的环境条件，评价员的选拔与培训，以及食品感官实验的设计、实施及统计分析等基础知识之外，力图结合中国的国情和课程特点，更加注重实用性和教学需要，尽量简化繁琐的统计学理论，加大应用案例和实验内容比例，使教材可读性和实用性增强。新版还根据发展现状和实际使用要求，更新了相关标准，增加了实验及例题、新增测定仪器及演示视频。

本书以工业历史作为切入点，回顾生产技术是如何影响着贸易规则的发展，结合各国工业化水平和所参与的自由贸易协议，对各个贸易协议的内容和意义进行仔细分析，内容涵盖生产技术、生产知识、生产链和生产网络、贸易、投资、管理、公司形态和法律等多个方面。

本词典收录75000余词条，涉及的专业主要包括烧结、球团、焦化、炼铁、炼钢、连铸、压力加工，以及机械、铸造、热处理、耐火材料等。

本书共包括两个部分，其中包括烟草生产概况，烟草害虫综合防治方法，烟草害虫的主要种类等相关内容。