本书介绍了我国无公害养蟹发展趋势，河蟹的生物学特性，河蟹天然苗种的利用技术，河蟹的人工繁殖与育苗技术等内容。

本书在介绍育珠蚌的生物学和生态学的同时，重点介绍了育珠蚌的人工繁殖、育珠的手术作业、无核珍珠和有核珍珠的操作工艺以及育珠蚌的病害防治、珍珠的加工及综合利用等方面的新成果、新技术，力求将实用性、先进性、通俗性、可读性和可操作性融为一体。