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本书内容包括餐饮部认知、中餐厅运营、西餐厅运营、宴会厅运营、餐饮原料管理、餐饮生产管理、餐饮成本管理和餐饮服务质量管理。
本书从理论与实践两个部分入手，阐述了形体美的重要性及锻炼方法。本书共有五章，主要包括：形体美——人体美概述；芭蕾形体训练DO、RE、ME；身体各部位的健美训练等。
