出版社:
电子工业出版社
出版时间:2015.05
ISBN:978-7-121-25959-3
蔬菜是人们餐桌上一味不可或缺的元素,随着生活中素食主义者群体的不断扩大,蔬菜所富有的独特营养与文化内涵也成了人们所关注的焦点。本书将彻底颠覆你对蔬菜的日常看法——蔬菜不单单是洗净切好、等待料理的食材,而是大自然给人类的馈赠,以及我们的祖先在悠长的岁月中流传下来的特定饮食文化。作者从各类蔬菜的起源、典故、命名、栽培区域、珍闻轶事等方面入手,内容有料,文笔风趣,再配合每种蔬菜的特定营养知识,将带给读者耳目一新的蔬菜文化全解。