全书系统介绍了泥鳅的生物学特性、苗种繁育、成鳅饲养、藕池养泥鳅、鳅虾蟹鳖立体种养、营养与饲料、病害防治以及捕捞、暂养与运输等。

本书系统介绍黄鳝的生物学特性、苗种繁育、成鳝饲养、营养与饲料、鳝虾蟹鳖立体种养、病害防治以及黄鳝捕捞、暂养和运输等知识。

本书介绍了青蛙的养殖价值、引种条件、生物学特性，重点阐述了青蛙人工繁殖、苗种培育、围栏养蛙、池塘养蛙、稻－蛙共作、菜－蛙共生、莲藕田养蛙等综合种养模式，以及青蛙营养与饲料、暂养与运输、病害防治等新技术和经典养殖案例，展示了青蛙养殖的广阔前景。

本书采用你问我答的方式，直面解答养鳖生产中的问题和难题，重点介绍了鳖的生态养殖的生物学知识，苗种繁育场建设，人工繁殖，苗种培育，稻田生态养鳖，水生经济作物综合养鳖，池塘生态养鳖，莲藕田生态养鳖，茭白田生态养鳖，鳖的营养与饲料，捕捉、暂养与运输，病害防治和无害化处理等内容。

本书作者采用你问我答的方式，直接解答小龙虾实践中的问题和难题，内容涵盖小龙虾的养殖价值和生物学特性，小龙虾的人工繁殖，苗种培育，小龙虾池塘养殖技术，小龙虾稻田综合养殖技术，小龙虾营养与饲料，小龙虾捕捞与运输，小龙虾病害防治等。

本书内容涵盖小龙虾的养殖价值和生物学特性、稻田综合养虾工程建设、苗种培育、稻田成虾饲养、营养与饲料、捕捞与运输、病害防治技术等。本书通过大量技术介绍，全面展示了稻田、藕田等水田养鳖、鳖虾混养、鳖鳅混养模式，反映了近几年稻田生态养鳖、稻田鳖虾鱼综合种养、生态防病等方面的新成果、新技术，凸显了稻田资源双重利用、节能环保绿色增效的无穷魅力，将实用性、通俗性、可读性和可操作性融为一体。